Ciasto z gorzką czekoladą i gruszkami to miękki i rozpustny deser, idealny dla miłośników czekolady. Połączenie słodkich, soczystych gruszek z gorzką czekoladą tworzy doskonałą równowagę smaków. Miękka i wilgotna konsystencja ciasta sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. To ciasto jest proste w przygotowaniu i idealne na specjalne okazje lub na rozpieszczanie się podczas relaksującego dnia.
Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę keksową o pojemności 2 litrów
Ubij białka z 2 jaj na sztywną pianę z odrobiną soli
Posiekaj czekoladę na płatki i rozpuść ją w kąpieli wodnej
Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę, a następnie obtocz w 3 łyżkach mąki
Za pomocą miksera elektrycznego ubij miękkie masło z cukrem pudrem, aż masa będzie kremowa i puszysta; dodawaj po jednym z 5 żółtek, następnie wlej rozpuszczoną czekoladę, dodaj przesianą mąkę (200 g), ubite białka, a na końcu obtoczone w mące gruszki
Delikatnie wymieszaj masę, przełóż do formy keksowej i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około godzinę. Przed wyjęciem sprawdź stopień wypieczenia patyczkiem włożonym w środek ciasta; jeśli wyjdzie suchy, wyjmij keks, wyłóż z formy na kratkę i ostudź dokładnie przed podaniem
Uwaga
To ciasto zachowuje świeżość przez kilka dni, jeśli przechowa się je w lodówce owinięte folią spożywczą
Forma keksowa
Miska
Mikser ręczny
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce, aby dłużej zachowało świeżość.
Ciasto z gorzką czekoladą i gruszkami świetnie smakuje jako podwieczorek lub deser po obiedzie czy kolacji. Można podać je posypane cukrem pudrem lub z sosem czekoladowym.
Italia
| Energia (kcal) | 282,13 |
| Węglowodany (g) | 32,2 |
| w tym cukry (g) | 21,37 |
| Tłuszcze (g) | 15,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,63 |
| Białko (g) | 4,24 |
| Błonnik (g) | 2,71 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
