Ciasto z semoliny to tradycyjny włoski deser, typowy dla kuchni północnych regionów. Ma miękką i delikatną konsystencję dzięki użyciu semoliny i mleka. Wanilia dodaje nieodpartego aromatu. Doskonałe na śniadanie lub jako deser po posiłku.
Podgrzać mleko i razem z pozostałymi składnikami przygotować miękką kaszkę z semoliny, pozostawić do lekkiego przestudzenia (po ostygnięciu lekko stężeje)
Opcjonalnie dodać rodzynki namoczone w brandy lub rumie, włącznie z użytym alkoholem
Oddzielnie dobrze ubić 5 jajek z 140 g cukru, następnie połączyć z kaszką, uważając, aby masa nie opadła
Przelać powstałą masę do formy uprzednio skarmelizowanej i piec przez około godzinę w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 200°C
Wyjąć z kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia
Czas pieczenia i podana temperatura odnoszą się do piekarnika elektrycznego (tryb statyczny)
Forma do ciasta
Italy
| Energia (kcal) | 173,38 |
| Węglowodany (g) | 16,84 |
| w tym cukry (g) | 7,67 |
| Tłuszcze (g) | 8,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,82 |
| Białko (g) | 8,75 |
| Błonnik (g) | 0,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
