To smaczne ciasto z kremem cytrynowym to miękki i aromatyczny deser, idealny dla miłośników świeżych i cytrusowych smaków. Podstawa ciasta to miękkie ciasto wzbogacone masłem i jajkami, podczas gdy krem cytrynowy jest przygotowany z mleka, jajek, cukru, mąki i skórki cytrynowej. Rezultatem jest doskonałe połączenie słodyczy i kwasowości, które zachwyci każde podniebienie. Ciasto z kremem cytrynowym jest idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako deser po specjalnym obiedzie lub kolacji.
Wymieszać mąkę, cukier i masło pokrojone na kawałki i zagniatać przez 5 minut
Dodać jajko
Rozpuścić drożdże w mleku i powoli włączyć do masy
Zagniatać przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie miękkie i jednolite
Włączyć piekarnik, gdy będzie dobrze nagrzany, wyłączyć go i pozostawić ciasto do wyrośnięcia w misce na około półtorej godziny
W międzyczasie przygotować krem
Wymieszać mleko ze skórką cytrynową i waniliną i podgrzewać na małym ogniu
Umieścić jajka w misce z cukrem i ubijać mikserem elektrycznym, aż masa stanie się puszysta
Dodać mąkę i ponownie ubijać
Gdy mleko jest gorące, dodać do masy jajecznej
Mieszać drewnianą łyżką
Ponownie postawić na ogniu i zagęścić
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkować je na prostokąt i rozsmarować zimny krem na powierzchni
Zwinąć ciasto, formując roladę
Pokroić roladę na kawałki o długości 3-4 cm każdy
Zamknąć każdy kawałek, lekko ściskając ciasto, aby krem nie wypłynął
W formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej masłem ułożyć kawałki
Pozostawić do wyrośnięcia na około 180 minut, następnie piec w 180 stopniach przez około 30 minut
Forma do ciasta
Trzepaczka
Garnek
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Ciasto z kremem cytrynowym to klasyczny włoski deser, idealny do podania podczas świąt lub jako deser po specjalnym posiłku. Krem cytrynowy dodaje ciastu świeżości i kwasowości, czyniąc je nieodpartym.
Italia
| Energia (kcal) | 225,9 |
| Węglowodany (g) | 32,64 |
| w tym cukry (g) | 14,91 |
| Tłuszcze (g) | 7,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,11 |
| Białko (g) | 8,57 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
