Torta Z Kremą Cytrynową

Wymieszać mąkę, cukier i pokrojone w kostkę masło, a następnie wyrabiać przez 5 minut

Dodać jajko

Rozpuścić drożdże w mleku i powoli wmieszać do masy

Wyrabiać przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie miękkie i jednolite

Włączyć piekarnik, a gdy będzie dobrze nagrzany, wyłączyć go i odstawić masę do wyrośnięcia w misce na około półtorej godziny

W międzyczasie przygotować krem

Wymieszać mleko z skórką cytrynową i waniliną i podgrzewać na małym ogniu

Umieścić jajka w misce z cukrem i ubijać mikserem elektrycznym, aż masa stanie się puszysta

Dodać mąkę i jeszcze raz wymieszać

Gdy mleko będzie wrzące, dodać je do masy jajecznej

Wymieszać drewnianą łyżką

Ponownie postawić na ogniu i gotować, aż zgęstnieje

Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkować je w prostokąt i posmarować zimnym kremem na wierzchu

Zwinąć ciasto w roladę

Pokroić wałek na kawałki o długości 3-4 cm każdy

Zamknąć każdy kawałek, lekko zaciśniając ciasto, aby nie wydostał się krem

W foremce do ciast wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej po bokach ułożyć kawałki

Pozwolić na wyrastanie przez około 180 minut, a następnie piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut