Torta z kwiatami cukinii to pyszna włoska przystawka. Chrupiące ciasto francuskie owija smaczną farszą na bazie jajek, śmietany, szczypiorku, gałki muszkatołowej i świeżych kwiatów cukinii. Torta jest następnie pieczona w piekarniku, aż nabierze złotego koloru. Idealna do podania jako letnia przystawka lub na kolację z przyjaciółmi.
Rozwałkować ciasto francuskie w natłuszczonej i wysypanej mąką formie, a następnie schłodzić
W misce ubić jajka z śmietaną, dodać parmezan, szczypiorek, szczyptę gałki muszkatołowej, sól, pieprz i oliwę z oliwek, dobrze mieszając
Rozgrzać piekarnik do 210 stopni
Drobno posiekać 5 cukinii z kwiatami i dodać do przygotowanej mieszanki w misce
Dokładnie wymieszać, nakłuć ciasto francuskie wykałaczką, wlać przygotowaną mieszankę i włożyć do piekarnika
Przekroić pozostałe cukinie wzdłuż, aby ułatwić ich gotowanie
Po 10 minutach wyjąć ciasto z piekarnika i dodać pokrojone cukinie w okręgu
Kontynuować pieczenie w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach
Podawać lekko ciepłe
Forma do ciasta
Patelnia
Szklanka
Italy
| Energia (kcal) | 92,67 |
| Węglowodany (g) | 5,46 |
| w tym cukry (g) | 1,56 |
| Tłuszcze (g) | 6,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,13 |
| Białko (g) | 2,47 |
| Błonnik (g) | 1,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
