Ciasto z ricottą i czekoladą to nieodparte ciasto, które łączy kremowość ricotty z intensywnym smakiem czekolady. Ten przepis jest prosty do przygotowania, a efekt to miękkie i smaczne ciasto, idealne do podania na każdą okazję.
Drobno posiekaj herbatniki i podziel uzyskany produkt na dwie równe części w dwóch misach
Do pierwszej dodaj 2 łyżki cukru, gorzką czekoladę (zostawiając kawałek na końcową dekorację) i masło rozpuszczone w kąpieli wodnej, a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką
Rozłóż uzyskaną masę na dnie tortownicy o średnicy 24 cm z odpinanym brzegiem
Dobrze dociśnij masę i wyrównaj powierzchnię, aby utworzyć zwartą warstwę
Włóż formę do lodówki
Przesiej ricottę i umieść ją w drugiej misie z pokruszonymi herbatnikami, dodaj mleczną czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej, resztę cukru, lekko ubite jajka, posiekaną masę migdałową, rum i śmietanę, i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę
W tym momencie wyjmij formę z lodówki i rozprowadź na już lekko stwardniałej warstwie drugą masę, dobrze ją dociskając i wyrównując powierzchnię
Ponownie włóż ciasto do lodówki i pozostaw na co najmniej kilka godzin, aby stwardniało
Po upływie wskazanego czasu odpinaj brzeg formy i przenieś ciasto na talerz do serwowania, udekoruj powierzchnię startą pozostałą gorzką czekoladą
Piekarnik
Blender
Tortownica z odpinanym brzegiem
Przechowuj ciasto z ricottą i czekoladą w lodówce, owinięte w folię spożywczą lub umieszczone w hermetycznym pojemniku.
To ciasto jest typowym włoskim deserem, idealnym do degustacji podczas świąt lub jako deser po specjalnym obiedzie lub kolacji.
Italia
| Energia (kcal) | 253,99 |
| Węglowodany (g) | 22,51 |
| w tym cukry (g) | 22,51 |
| Tłuszcze (g) | 15,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,46 |
| Białko (g) | 6,03 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
