Ciasto z Ricottą i Czekoladą

Name: Ciasto z Ricottą i Czekoladą
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Herbatniki Digestive; 200 G Czekolada Gorzką; 200 G Czekolada Mleczna; 120 G Masa Migdałowa; 650 G Ricotta Romana; 160 G Cukier; 4 Jajka; q.b. Śmietana; 1 Kieliszek Rum; 70 G Masło

@tuduu

Kategoria: Desery

Ciasto z ricottą i czekoladą to nieodparta słodycz, która łączy kremowość ricotty z intensywnym smakiem czekolady. Ten przepis jest prosty do przygotowania, a efekt to miękkie i smaczne ciasto, idealne do podania na każdą okazję.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Herbatniki digestive400G
Czekolada gorzką200G
Czekolada mleczna200G
Masa migdałowa120G
Ricotta romana650G
Cukier160G
Jajka4
Śmietanaq.b.
Rum1Bicchierino
Masło70G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Drobno posiekaj herbatniki i podziel uzyskany produkt na dwie równe części w dwóch miskach
KROK 2 Z 9
Do pierwszej miski dodaj 2 łyżki cukru, gorzką czekoladę (zostawiając kawałek na końcową dekorację) i masło rozpuszczone w kąpieli wodnej, a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką
KROK 3 Z 9
Rozprowadź uzyskaną masę na spodzie tortownicy o średnicy 24 cm z odpinanym brzegiem
KROK 4 Z 9
Dobrze dociśnij masę i wyrównaj powierzchnię, aby utworzyć zwartą warstwę
KROK 5 Z 9
Włóż tortownicę do lodówki
KROK 6 Z 9
Przesiej ricottę i umieść ją w drugiej misce z pokruszonymi herbatnikami, dodaj mleczną czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej, resztę cukru, lekko ubite jajka, posiekaną masę migdałową, rum i śmietanę, a następnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę
KROK 7 Z 9
W tym momencie wyjmij tortownicę z lodówki i rozprowadź na już lekko stwardniałej warstwie drugą masę, dobrze ją dociskając i wyrównując powierzchnię
KROK 8 Z 9
Ponownie włóż ciasto do lodówki i pozostaw na co najmniej kilka godzin, aby stwardniało
KROK 9 Z 9
Po upływie wskazanego czasu odpinaj brzeg tortownicy i przenieś ciasto na talerz do serwowania, udekoruj powierzchnię startą pozostałą gorzką czekoladą

Sugestie

Piekarnik
Blender
Tortownica z odpinanym brzegiem

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać ciasto z ricottą i czekoladą w lodówce, owinięte w folię spożywczą lub umieszczone w hermetycznym pojemniku.

Więcej informacji

To ciasto jest typowym włoskim deserem, idealnym do degustacji podczas świąt lub jako deser po specjalnym obiedzie lub kolacji.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	253,99
Węglowodany (g)	22,51
w tym cukry (g)	22,51
Tłuszcze (g)	15,5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	8,46
Białko (g)	6,03
Błonnik (g)	1,45
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
6,03g·13%
Węglowodany
22,51g·49%
Tłuszcze
15,5g·34%
Włókna
1,45g·3%