Ciasto ze Szpinakiem i Serem

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 16

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (termostat 5)

2. KROK 2 Z 16

   Przesiej mąkę, musztardę w proszku i sól do miski

3. KROK 3 Z 16

   Dodawaj stopniowo ubite jajko i mleko, mieszając, aż uzyskasz gęstą i gładką masę

4. KROK 4 Z 16

   Dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj

5. KROK 5 Z 16

   Pozostaw do odpoczynku

6. KROK 6 Z 16

   Przygotuj nadzienie: rozmroź szpinak na patelni przez dziesięć minut, często mieszając

7. KROK 7 Z 16

   Odciśnij i usuń nadmiar wody

8. KROK 8 Z 16

   Dodaj ricottę, ser kozi, 150 g tartego emmenthalu, śmietanę i ubite jajka

9. KROK 9 Z 16

   Posól, popieprz, dodaj gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj

10. KROK 10 Z 16

    Lekko posmaruj olejem roślinnym patelnię o średnicy 18 cm

11. KROK 11 Z 16

    Wlej wystarczającą ilość ciasta, aby pokryć dno cienką warstwą

12. KROK 12 Z 16

    Smaż przez jedną lub dwie minuty na średnim ogniu, aż naleśnik będzie złocisty z jednej strony, następnie obróć i smaż przez kolejne dwie minuty z drugiej strony

13. KROK 13 Z 16

    Powtórz z resztą ciasta, robiąc osiem naleśników

14. KROK 14 Z 16

    Umieść jeden naleśnik na lekko natłuszczonej blasze i rozprowadź na nim trochę kremu szpinakowego

15. KROK 15 Z 16

    Przykryj kolejnym naleśnikiem i kontynuuj układanie warstw, aż skończą się składniki

16. KROK 16 Z 16

    Posyp ostatni naleśnik parmezanem i resztą tartego emmenthalu i piecz w piekarniku przez piętnaście minut

Sugestie

• Talerz do ciasta

• Prostokątna blacha

• Patelnia

• Miska

• Szpatułka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)