Ciecierzyca z szałwią

Name: Ciecierzyca z szałwią
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Ciecierzyca; 2 Ząbki Czosnek; 50 G Słonina wieprzowa; do smaku Cebula; 1 Marchew; 1 Łodyga Seler; 1 Garść Liście szałwii; 2 Łyżki Koncentrat pomidorowy; 4 Kromki Chleb wiejski; 2 Łyżki Tarty ser pecorino; 4 Łyżki Oliwa z oliwek; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Ciecierzyca z szałwią to pyszne tradycyjne danie kuchni włoskiej. Ciecierzyca jest powoli gotowana razem z czosnkiem, słoniną wieprzową, cebulą, marchewką i selerem, aby stworzyć bogaty i aromatyczny smak. Liście szałwii dodają świeżości. Koncentrat pomidorowy nadaje potrawie piękny czerwony kolor i lekko kwaśny smak. Podawajcie ciecierzycę z szałwią na grzankach z chleba wiejskiego i posypcie obficie tartym serem pecorino. Smaczne i sycące danie, idealne na chłodniejsze dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ciecierzyca400G
Czosnek2Ząbki
Słonina wieprzowa50G
Cebulado smaku
Marchew1
Seler1Łodyga
Liście szałwii1Garść
Koncentrat pomidorowy2Łyżki
Chleb wiejski4Kromki
Tarty ser pecorino2Łyżki
Oliwa z oliwek4Łyżki
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
To smaczna, zdrowa i pożywna zupa, która spożywana na zimno jest idealna również w najcieplejsze dni
KROK 2 Z 9
Namoczcie oczyszczoną i umytą ciecierzycę w zimnej wodzie na noc
KROK 3 Z 9
Następnego dnia odcedźcie ją i wrzućcie do garnka z 150 cl lekko osolonej zimnej wody
KROK 4 Z 9
Gotujcie na małym ogniu
KROK 5 Z 9
pod przykryciem przez około 2 godziny
KROK 6 Z 9
W międzyczasie posiekajcie słoninę, czosnek, cebulę, obraną i umytą marchew, seler i liść szałwii
KROK 7 Z 9
Podsmażcie posiekane składniki na oliwie na małym ogniu przez 10 minut
KROK 8 Z 9
Dodajcie ugotowaną ciecierzycę z jej bulionem, koncentrat pomidorowy, liście szałwii i gotujcie na wolnym ogniu przez 30 minut
KROK 9 Z 9
Podpieczcie w piekarniku kromki chleba, ułóżcie je po jednej na talerzu, wlejcie zupę, doprawcie pieprzem, dodajcie surową oliwę i podawajcie z tartym pecorino osobno

Sugestie

Szybkowar
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Tradycyjne danie kuchni włoskiej

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	289,26
Węglowodany (g)	33,33
w tym cukry (g)	4,49
Tłuszcze (g)	10,36
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,23
Białko (g)	13,5
Błonnik (g)	8,44
Wyprzedaż (g)	0,14

Białka
13,5g·21%
Węglowodany
33,33g·51%
Tłuszcze
10,36g·16%
Włókna
8,44g·13%