Cielęcina pieczona to smaczne i delikatne danie, idealne na specjalną kolację. Plastry cielęciny są wzbogacone serem gruyère i pomidorami bez skórki, a następnie pieczone w piekarniku, aż osiągną miękką i soczystą konsystencję. Białe wytrawne wino dodaje smaku, a masło i oliwa z oliwek nadają bogactwa.
Na patelni rozgrzej oliwę i 20 g masła, następnie podsmaż cielęcinę na dużym ogniu przez pięć minut, a potem przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego pozostałym masłem.
Do pierwszej patelni wlej wino, aby rozcieńczyć sos pozostawiony przez mięso, podgrzewaj przez minutę, a następnie polej nim cielęcinę.
Posól i popieprz, na każdy kawałek mięsa połóż pomidora bez skórki przeciętego na pół i rozłóż plastry sera gruyère.
Zapiecz w piekarniku przez pięć lub sześć minut.
Patelnia
Piekarnik
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 71,6 |
| Węglowodany (g) | 2,26 |
| w tym cukry (g) | 2,26 |
| Tłuszcze (g) | 4,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,78 |
| Białko (g) | 6,11 |
| Błonnik (g) | 0,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
