Cielęcina w mleku to klasyczne danie kuchni włoskiej. Cielęcina jest gotowana w pysznym bulionie mlecznym z dodatkiem cebuli, rozmarynu, szałwii i tymianku, które nadają potrawie nieodpartego aromatu. Końcowy rezultat to miękkie i soczyste mięso, które rozpływa się w ustach.
Zanurz mięso w mleku i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny
Ułóż w naczyniu żaroodpornym pokrojoną w plasterki cebulę, 20 g masła w kawałkach, gałązkę rozmarynu, kilka liści szałwii i kilka gałązek tymianku
Połóż na tym mięso, posól i popieprz
Piecz przez 1 godzinę w już nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni
W połowie pieczenia polej 10 cl użytego mleka
Podawaj mięso pokrojone w plastry razem z sosem z pieczenia
Patelnia
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Italia
| Energia (kcal) | 127,94 |
| Węglowodany (g) | 5,04 |
| w tym cukry (g) | 5,04 |
| Tłuszcze (g) | 6,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,72 |
| Białko (g) | 12,63 |
| Błonnik (g) | 0,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
