Cielęcina w panierce migdałowej to pyszne danie mięsne przyprawione chrupiącą skorupą migdałową. Mięso cielęce marynuje się solą i pieprzem, następnie zanurza najpierw w mące, potem w ubitych jajkach, a na koniec w płatkach migdałowych. Następnie smaży się na patelni z masłem i oliwą z oliwek, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. Danie to idealne na specjalny lunch lub kolację.
Delikatnie rozbić plastry i obtoczyć je w mące
Wbić jajka do głębokiego talerza, posolić i ubić widelcem
Rozłożyć płatki migdałowe na dużej tacy
Przełożyć kawałki mięsa do ubitych jajek, a następnie umieścić je na migdałach, dociskając, aby się przylepiły
W międzyczasie podgrzać 4 łyżki oliwy i 30 g masła na patelni
Smażyć plastry, obracając je, aż się zarumienią
Osączyć, posolić i podawać na gorąco
Patelnia
Miska
Trzepaczka
Łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 285,07 |
| Węglowodany (g) | 1,09 |
| w tym cukry (g) | 0,88 |
| Tłuszcze (g) | 22,47 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 18,24 |
| Błonnik (g) | 2,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
