Gorący placek z jabłkami to tradycyjny deser idealny na chłodniejsze dni. Jabłka renety są gotowane z masłem, cukrem i cynamonem, następnie mieszane z bułką tartą i rodzynkami sułtańskimi. Na koniec pieczony w piekarniku aż stanie się gorący i złocisty. Przysmak do spożycia na ciepło, idealny na zakończenie rodzinnego obiadu lub jako wyśmienita przekąska.
Obierzcie jabłka, pokrójcie je na ćwiartki i włóżcie do rondla, przykryjcie niewielką ilością wody
Gotujcie jabłka aż się rozpadną; przeciśnijcie je przez sito, ponownie włóżcie na ogień, aby odparować nadmiar wilgoci
Dodajcie cukier i, mieszając zawsze drewnianą łyżką, pozwólcie, aby mus jabłkowy zgęstniał
Przełóżcie go do miski, doprawcie cynamonem i masłem, a na koniec wymieszajcie z bułką tartą i rodzynkami, które wcześniej namoczyliście w ciepłej wodzie
Gdy masa jabłkowa będzie całkowicie zimna, delikatnie dodajcie sztywno ubite białka
Wysmarujcie masłem formę do puddingów o pojemności około 1 litra, wlejcie masę jabłkową i pieczcie w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez około 40 minut
Gdy wszystko się zetnie, wyjmijcie z formy na talerz i podawajcie placek gorący
Forma do tortinek
Patelnia
Miska
Piekarnik
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italy
| Energia (kcal) | 124,97 |
| Węglowodany (g) | 22,93 |
| w tym cukry (g) | 16,5 |
| Tłuszcze (g) | 2,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,61 |
| Białko (g) | 2,54 |
| Błonnik (g) | 2,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
