Cime di Rapa Al Cartoccio to pyszny i zdrowy dodatek, przygotowany z prostych, ale bogatych w smak składników. Cime di rapa są pieczone w folii razem z czosnkiem, cytryną, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, które doskonale komponują się z ich świeżością i lekką goryczką. To danie jest klasykiem kuchni apulijskiej i stanowi smaczny i zdrowy sposób na wzbogacenie posiłku.
Oczyśćcie cime di rapa, umyjcie je, dobrze osuszcie i podzielcie na cztery części
Wytnijcie cztery arkusze folii aluminiowej o rozmiarze, który pomieści warzywa dobrze rozłożone i posmarujcie je kilkakrotnie odrobiną oliwy
Umieśćcie kupki cime di rapa na odpowiednich arkuszach folii aluminiowej, a na środku połóżcie plasterek czosnku
Spryskajcie je sokiem z połowy cytryny przefiltrowanym przez sitko, polejcie odrobiną oliwy, posólcie, popieprzcie i zamknijcie paczuszki
Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut
Wyjmijcie, odstawcie na kilka minut, ułóżcie na talerzu do serwowania
Folia aluminiowa
Patelnia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Typowe danie z regionu Apulia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 23 |
| Węglowodany (g) | 3,8 |
| w tym cukry (g) | 3,8 |
| Białko (g) | 1 |
| Błonnik (g) | 2,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
