Clafoutis
Clafoutis to typowy deser kuchni francuskiej, szczególnie popularny w regionie Limousin. Jest to miękkie i puszyste ciasto, wykonane na bazie kremu jajecznego i mąki, wzbogacone dojrzałymi i słodkimi wiśniami. Rezultatem jest nieodparty deser o delikatnym i lekko kwaskowatym smaku.
Składniki
- Mąka
100g100g - Jajka
22 - Cukier
100g100g - Mleko
250cl250cl - Cukier waniliowy
1saszetka1saszetka - Dojrzałe i słodkie wiśnie
300g300g - Sóldo smaku
- Masłodo smaku
Produkty do kupienia
Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza
1 produkt1 produkt zł 42,17
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Umyć i niestety wydrylować wiśnie, co jest bardzo nudnym, ale koniecznym zadaniem
- KROK 2 Z 4
Wymieszać mąkę z jajkami, mlekiem, cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym
- KROK 3 Z 4
Wlać do natłuszczonej formy do pieczenia i dodać wiśnie, następnie piec w piekarniku według uznania, czyli jeśli pieczemy w 180-160 stopniach, potrzeba około 40 minut i rezultat będzie podobny do portugalskiego flanu, natomiast w 200 stopniach potrzeba mniej czasu i będzie bardziej przypominać tradycyjne ciasto; dobre w obu wersjach! Wyjąć z formy i posypać obficie cukrem
- KROK 4 Z 4
Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno
Sugestie
Forma do ciasta
Trzepaczka
Informacje ogólne
Pochodzenie
Francia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 152,4 |
| Węglowodany (g) | 13,56 |
| w tym cukry (g) | 11,3 |
| Tłuszcze (g) | 7,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,54 |
| Białko (g) | 7,59 |
| Błonnik (g) | 0,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
- Białka7,59g·26%
- Węglowodany13,56g·46%
- Tłuszcze7,88g·27%
- Włókna0,2g·1%