Colomba wielkanocna to miękkie i aromatyczne ciasto, symbol włoskich Świąt Wielkanocnych. Przygotowane z takich składników jak jajka, cukier, masło i mąka, wzbogacone kandyzowanymi owocami i aromatem starttej skórki cytryny, to wybuch smaku i miękkości. Jego kształt w postaci gołębia sprawia, że deser ten jest wyjątkowy i elegancki. Przepis wymaga czasu na wyrastanie, ale jego smak i puszysta konsystencja zdecydowanie są tego warte. Idealne do wspólnego delektowania się w gronie rodziny lub jako prezent podczas świąt wielkanocnych.
Utrzeć cukier z masłem i dodać żółtka; stopniowo wsypywać mąkę, dodając startą skórkę cytryny i mleko.
W międzyczasie ubić białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie, na końcu, wmieszać je powoli, aby nie opadły.
Dodać kawałki kandyzowanych owoców, wcześniej lekko obtoczone w mące.
Na koniec dodać szczyptę soli i proszek do pieczenia.
Przełożyć masę do dobrze natłuszczonej formy do colomby i piec w piekarniku w 150°C przez około 30 minut.
Po upieczeniu posypać colombę cukrem waniliowym.
Miska
Trzepaczka
Forma do pieczenia w kształcie gołębia
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku.
Colomba wielkanocna to tradycyjne włoskie ciasto spożywane podczas świąt wielkanocnych
Italy
| Energia (kcal) | 338,15 |
| Węglowodany (g) | 50,56 |
| w tym cukry (g) | 27,51 |
| Tłuszcze (g) | 13,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,32 |
| Białko (g) | 6,64 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
