Colomba di Pasqua to miękkie i aromatyczne ciasto, symbol włoskiej Wielkanocy. Przygotowane z takich składników jak jajka, cukier, masło i mąka, wzbogacone kandyzowanymi owocami i aromatyzowane startą skórką cytrynową, to eksplozja smaku i miękkości. Jego kształt przypominający gołębia czyni to ciasto wyjątkowym i eleganckim. Przepis wymaga czasu na wyrastanie, ale jego smak i miękka konsystencja są tego warte. Idealne do delektowania się z rodziną lub jako prezent podczas świąt wielkanocnych.
Ubij cukier z masłem i dodaj żółtka; powoli wsypuj mąkę, dodając startą skórkę cytrynową i mleko
W międzyczasie ubij białka na sztywno i dodaj je na końcu, delikatnie mieszając, aby nie opadły
Dodaj kawałki kandyzowanych owoców po ich lekkim oprószeniu mąką
Na koniec dodaj szczyptę soli i drożdże
Wlej całość do dobrze natłuszczonej formy w kształcie gołębia i piecz w piekarniku w 150 stopniach przez około 30 minut
Po wyjęciu z piekarnika posyp gołębia cukrem waniliowym
Miska
Trzepaczka
Forma w kształcie gołębia
Przechowywać w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku
Colomba di Pasqua to tradycyjne włoskie ciasto spożywane podczas świąt wielkanocnych
Italia
| Energia (kcal) | 338,15 |
| Węglowodany (g) | 50,56 |
| w tym cukry (g) | 27,51 |
| Tłuszcze (g) | 13,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,32 |
| Białko (g) | 6,64 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
