Do 50% TANIEJ! Kup teraz
Tuduu
Cornettone

Cornettone

@tuduu

Cornettone to pyszna przystawka z ciasta drożdżowego nadziewana smalcem, boczkiem, salami, szynką dojrzewającą i tartym serem. Pochodzące z Włoch, to danie jest bardzo cenione za swoją smakowitość i prostotę. Idealne do degustacji podczas aperitifu lub jako finger food na bufecie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Na ciasto:
  • Mąka500g
  • Drożdże1kostka
  • Mleko100g
  • Oliwa z oliwek extra vergine
    Oliwa z oliwek extra vergine10cl
  • Wodado smaku
  • Sóldo smaku
  • Na nadzienie:
  • Smalec100g
  • Boczek
    Boczek100g
  • Salami
    Salami100g
  • Szynka dojrzewająca
    Szynka dojrzewająca100g
  • Ser100g
  • Tarty ser100g

Produkty do kupienia

  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 94,15
  • Pancetta tesa stagionata dolce pepata intera

    Pancetta tesa stagionata dolce pepata intera

    1 produkt
    zł 425,57
  • Salame Sopressa Veneta Classica bez czosnku 1,4kg

    Salame Sopressa Veneta Classica bez czosnku 1,4kg

    1 produkt
    zł 101,81
  • Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

    Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

    1 produkt
    zł 1371,29

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Rozwałkuj mąkę i zrób dziurę w środku, gdzie wlejesz wodę, sól, mleko i drożdże

  2. KROK 2 Z 9

    Od zewnątrz do środka mieszaj mąkę, aż powstanie miękkie i gładkie ciasto

  3. KROK 3 Z 9

    Stale dodawaj mąkę na powierzchnię roboczą, aby ciasto się nie kleiło

  4. KROK 4 Z 9

    Pozostaw do odpoczynku na co najmniej 2 godziny w nieprzewiewnym miejscu pod kuchenną ściereczką

  5. KROK 5 Z 9

    Rozwałkuj ciasto wałkiem, aż uzyskasz cienki kwadratowy placek

  6. KROK 6 Z 9

    Posmaruj go smalcem i rozłóż na nim boczek, salami, szynkę i ser, wszystko pokrojone nieregularnie w plastry lub kostki, i obficie posyp parmezanem

  7. KROK 7 Z 9

    Zaczynając od rogu, zroluj placek, aby uformować cornettone

  8. KROK 8 Z 9

    Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut

  9. KROK 9 Z 9

    Podawaj w plasterkach o grubości dwóch cm

Sugestie

  • Miska

  • Deska do wałkowania

  • Nóż

  • Blacha do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Słona delicja idealna na aperitif lub bufet

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)432,71
Węglowodany (g)27,7
w tym cukry (g)1,42
Tłuszcze (g)30,18
w tym kwasy tłuszczowe (g)10,61
Białko (g)13,82
Błonnik (g)0,99
Wyprzedaż (g)0,62
  • Białka
    13,82g·19%
  • Węglowodany
    27,7g·38%
  • Tłuszcze
    30,18g·42%
  • Włókna
    0,99g·1%