Creme Caramel

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 14

   Podane ilości wystarczają na sześć foremek o pojemności 16 cl każda

2. KROK 2 Z 14

   Przygotuj karmel

3. KROK 3 Z 14

   Podgrzej cukier w rondlu

4. KROK 4 Z 14

   Gdy zacznie się topić, zacznij mieszać drewnianą łyżką

5. KROK 5 Z 14

   Mieszaj powoli i ciągle

6. KROK 6 Z 14

   Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj wodę na raz, wymieszaj, a następnie wlej trochę przygotowanego karmelu do każdej z sześciu foremek, które lekko posmarowałeś olejem

7. KROK 7 Z 14

   Pozostały karmel można podgrzać z odrobiną wody i podać osobno jako sos do deseru

8. KROK 8 Z 14

   Przygotuj krem

9. KROK 9 Z 14

   Zagotuj mleko w rondlu razem z wnętrzem laski wanilii

10. KROK 10 Z 14

    W misce ubij żółtka i całe jajka z cukrem, aż uzyskasz miękką i jednolitą masę, ale nie ubijaj na pianę

11. KROK 11 Z 14

    Dodawaj mleko stopniowo, mieszając, aby dobrze połączyć składniki

12. KROK 12 Z 14

    Przecedź krem przez sito, rozlej go do foremek i umieść je w blaszce pełnej wody

13. KROK 13 Z 14

    Piecz Creme caramel w kąpieli wodnej w już nagrzanym piekarniku (180 stopni) przez 20 minut; temperatura wody powinna wynosić 80 stopni

14. KROK 14 Z 14

    Po upływie wskazanego czasu pozostaw desery do ostygnięcia w foremkach

Sugestie

• Formy do creme caramel

• Rondel

• Lodówka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)