Crostata di Ricotta to pyszne tradycyjne włoskie ciasto. Podstawa wykonana jest z chrupiącego i kruchego mrożonego ciasta kruchego, a nadzienie składa się z miękkiej i kremowej masy z ricotty wzbogaconej śmietaną, żółtkami jaj i szczyptą tartej gałki muszkatołowej. Na wierzchu posypane są pokruszone ciasteczka amaretti i obrane oraz posiekane migdały. Całość pieczona jest w piekarniku, aż do uzyskania złocistej i aromatycznej tarty.
Wymieszać w misce ricottę, jajka, 30 g masła, amaretti, migdały, śmietanę, cukier i gałkę muszkatołową
Mieszać długo
Nasmarować masłem okrągłą i niską formę do tarty i rozwałkować ciasto wałkiem, aż uzyska się krążek wystarczający do wyłożenia dna i boków
Wlać masę i dobrze wyrównać
Wstawić do piekarnika na 200 stopni na 40 minut, aż powierzchnia się zarumieni
Można podawać zarówno na ciepło, jak i na letnio
Blender
Miska
Forma do tarty
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 406,2 |
| Węglowodany (g) | 41,25 |
| w tym cukry (g) | 27,11 |
| Tłuszcze (g) | 23,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,04 |
| Białko (g) | 8,44 |
| Błonnik (g) | 1,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
