Crostata tutti frutti to pyszne ciasto z chrupiącym spodem z ciasta kruchego i bogatym nadzieniem ze świeżych owoców. Jest idealne do spożycia o każdej porze roku i stanowi typowy włoski deser. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy to kolorowy i smaczny deser.
Przygotuj ciasto kruche
Rozwałkuj ciasto na dysk i wyłóż nim natłuszczoną formę
Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i posyp suchą fasolą, aby ciasto nie urosło podczas pieczenia
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia
W międzyczasie podgrzej mleko razem z laską wanilii
W rondlu ubij żółtka z cukrem, aż staną się puszyste, następnie dodaj przesianą mąkę i powoli wlej mleko o zapachu wanilii, aby uniknąć grudek
Postaw naczynie na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje
Zdejmij z ognia, dodaj masło, rozpuść i pozostaw do ostygnięcia
Wylej krem na spód tarty
Oczyść i umyj owoce, delikatnie osusz i ułóż na powierzchni tarty według własnego uznania
Oczywiście kiwi i morele muszą być obrane
Przechowuj tartę w chłodnym miejscu przed podaniem
Wina do podania: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC
Wałek do ciasta
Forma do tarty
Italia
| Energia (kcal) | 137,64 |
| Węglowodany (g) | 19,89 |
| w tym cukry (g) | 10,09 |
| Tłuszcze (g) | 3,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,01 |
| Białko (g) | 4,91 |
| Błonnik (g) | 1,97 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
