Crostini ai tartufi to pyszna włoska przystawka, która łączy intensywny i aromatyczny smak białych trufli z chrupkością tostowanego chleba. Anchois w soli dodają słonej nuty, a czosnek i pietruszka kędzierzawa nadają świeżości. Masło i oliwa z oliwek łączą wszystkie składniki, tworząc eksplozję smaków w każdym kęsie.
Usuń ości i umyj anchois, osusz je, a następnie posiekaj z połową ząbka czosnku i gałązką pietruszki.
W rondelku rozgrzej kawałek masła z odrobiną oliwy, podsmaż posiekaną mieszankę, dodaj trufle pokrojone w cienkie plasterki i gotuj przez około dziesięć minut.
Osobno podsmaż na maśle kromki chleba tostowego przekrojone na pół, następnie ułóż je na talerzu do serwowania i rozprowadź na powierzchni przygotowaną mieszankę.
Udekoruj talerz gałązkami pietruszki kędzierzawej i podawaj od razu.
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Przechowuj crostini w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Te crostini są idealne do podania jako przystawka lub finger food podczas specjalnej kolacji lub świątecznej okazji.
Italia
| Energia (kcal) | 144,89 |
| Węglowodany (g) | 21,55 |
| w tym cukry (g) | 2,97 |
| Tłuszcze (g) | 2,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,58 |
| Białko (g) | 8,14 |
| Błonnik (g) | 5,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
