Grzanki z wątróbką to klasyczna włoska przystawka. Przygotowane z wątróbek z kurczaka, prosciutto crudo i sardelek, są pełne intensywnych i kontrastujących smaków. Proste w przygotowaniu, ale o wyrazistym smaku.
Drobno rozgnieść wątróbkę, podsmażyć ją na odrobinie oliwy, dodać drobno posiekane prosciutto nożem mezzaluna, przesmażyć na średnim ogniu przez 5-6 minut, dodać sardele i pozwolić im się rozpuścić pod wpływem ciepła, dodać 3 łyżki bulionu, szczyptę cynamonu i 1 łyżkę octu, doprawić solą do smaku
Przekroić Pancarré na pół i zrumienić kromki z obu stron, następnie nałożyć sos na każdą kromkę
Podawać na ciepło
Patelnia
Frytownica
Italy
| Energia (kcal) | 154,73 |
| Węglowodany (g) | 4,59 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 7,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,49 |
| Białko (g) | 17,53 |
| Błonnik (g) | 0,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,78 |
