Cykoria duszona

Name: Cykoria duszona
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Pęczki Cykoria belgijska; 100 G Boczek surowy niesolony; do smaku Sól; do smaku Masło; do smaku Oliwa z oliwek

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Cykoria duszona to pyszny dodatek, który ma swoje korzenie w tradycji kulinarnej północnych Włoch. To danie powstaje poprzez duszenie cykorii belgijskiej i boczku surowego niesolonego, które nadają potrawie intensywny i otulający smak. Masło i oliwa z oliwek są używane do powolnego gotowania składników, tworząc miękką konsystencję i nieodparty smak. Podawana jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych, cykoria duszona jest idealna do wzbogacenia jesiennego menu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Cykoria belgijska4Pęczki
Boczek surowy niesolony100G
Sóldo smaku
Masłodo smaku
Oliwa z oliwekdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Usuń z sałaty pierwsze liście, które mogą być nieładne, umyj sałatę i przekrój ją na dwie równe części, krojąc wzdłuż dłuższego boku
KROK 2 Z 6
Na patelni podsmaż boczek surowy na umiarkowanym ogniu z oliwą i masłem, a następnie ułóż cykorię belgijską
KROK 3 Z 6
Na patelni od strony przecięcia skrop niewielką ilością wody i przykryj papierem do pieczenia lub folią aluminiową
KROK 4 Z 6
Gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu podlewając niewielką ilością wody, dopraw solą i podawaj
KROK 5 Z 6
Cykoria belgijska powinna być podawana z boczkiem i sosem z gotowania polanym na sałatę
KROK 6 Z 6
Cykorię można również piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, zawsze przykrytą

Sugestie

Patelnia
Pokrywka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Typowe danie kuchni północnych Włoch

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	245,43
Węglowodany (g)	0,43
w tym cukry (g)	0,43
Tłuszcze (g)	20,16
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,88
Białko (g)	15,36
Błonnik (g)	0,6
Wyprzedaż (g)	0,73

Białka
15,36g·42%
Węglowodany
0,43g·1%
Tłuszcze
20,16g·55%
Włókna
0,6g·2%