Cykoria w beszamelu to smaczny dodatek charakterystyczny dla północnych Włoch. Gorzka cykoria idealnie łączy się z delikatnym beszamelem wzbogaconym smakiem szynki gotowanej. Pyszna alternatywa do podania z głównymi daniami.
Oczyść i umyj cykorię
Odcedź ją i ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie
Odcedź, wyciśnij, posiekaj grubo i podsmaż w rondlu z 30 g masła przez około 10 minut
Rozłóż cykorię w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posyp na wierzchu grubo posiekaną szynką i zalej beszamel, który powinien mieć raczej płynną konsystencję
Zapiekaj wstępnie nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut
Podawaj
patelnia
łyżeczka
Italy
| Energia (kcal) | 53,52 |
| Węglowodany (g) | 3,13 |
| w tym cukry (g) | 1,98 |
| Tłuszcze (g) | 2,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,42 |
| Białko (g) | 3,27 |
| Błonnik (g) | 1,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
