Domowa zupka to proste i smaczne danie, idealne do ogrzania w chłodne zimowe dni. Przygotowana z podstawowych składników, takich jak mąka, jaja, cebula i bulion, wzbogacona startym serem Pecorino i doprawiona gałką muszkatołową, ta zupa jest klasykiem włoskiej tradycji. Oliwa z oliwek, sól i pieprz dodają potrawie smaku. Podawana na gorąco, domowa zupka jest doskonałym pierwszym daniem dla całej rodziny.
Zagnieść mąkę z jajami, 1 łyżką Pecorino, 1 łyżką oliwy, solą, pieprzem i gałką muszkatołową
Rozwałkować cienkie ciasto i podzielić je na 3 części
Z każdej części uzyskać 3 różne rodzaje drobnego makaronu: farfalline, quadrucci i małe maltagliati
Pokroić cebulę w plasterki i zeszklić ją na 2 łyżkach oliwy, dodać bulion i doprowadzić do wrzenia
Wrzucić trzy rodzaje drobnego makaronu i ugotować je
Podawać z tartym serem Pecorino
Patelnia
Miska
Frytownica
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
Typowe danie kuchni włoskiej
Italia
| Energia (kcal) | 81,87 |
| Węglowodany (g) | 10,45 |
| w tym cukry (g) | 0,65 |
| Tłuszcze (g) | 3,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,62 |
| Białko (g) | 2,97 |
| Błonnik (g) | 0,4 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
