Domowy klops z cielęciny to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowany z mielonej cielęciny, gotowanej szynki, jajek i aromatów, jest nieodparty. Pieczony w piekarniku z pysznym sosem pomidorowym. Idealny do spożycia na ciepło zaraz po upieczeniu lub na zimno jako lunch na wynos.
W misce wymieszaj mięso z posiekaną szynką, ubitymi jajkami, gałką muszkatołową, solą i pieprzem
Uformuj kulę i obtocz ją w mące, nadając jej podłużny kształt
Na patelni rozgrzej masło i oliwę, podsmaż drobno posiekaną cebulę, marchew i seler
Dodaj klops i obsmaż go ze wszystkich stron na złoty kolor
Dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony odrobiną ciepłej wody i wymieszaj
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę
Pokrój klops na niezbyt cienkie plastry i polej je sosem
Wina do podania: Freisa D'Asti „Frizzante” DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, Castel Del Monte Aglianico DOC
Piekarnik
Patelnia
Garnek
Italia
| Energia (kcal) | 155,02 |
| Węglowodany (g) | 1,27 |
| w tym cukry (g) | 1,27 |
| Tłuszcze (g) | 10,06 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,09 |
| Białko (g) | 14,74 |
| Błonnik (g) | 0,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
