Dorada w papilotach z warzywami to smaczne i zdrowe danie, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis przewiduje gotowanie dorady razem z porami, selerem naciowym i marchewkami, które nadają rybie świeży i aromatyczny smak. Dorada jest gotowana w papilotach, czyli owinięta w arkusz papieru do pieczenia, co pozwala zachować wszystkie jej właściwości organoleptyczne. Oliwa z oliwek extra virgin, pietruszka, sól i biały pieprz dopełniają przygotowanie, nadając potrawie zrównoważony smak. To drugie danie jest idealne na lekką i smaczną kolację.
Oskrob doradę, usuń wnętrzności wykonując małe nacięcie na brzuchu, usuń skrzela, umyj rybę i dokładnie osusz
Weź długi arkusz papieru do pieczenia i wlej na środek 4 łyżki oliwy, następnie połóż na nim rybę, obracając ją ostrożnie dwa lub trzy razy, a następnie posól i popieprz
Oczyść i osusz warzywa, pokrój je w paski, a następnie posiekaj pietruszkę
Umieść wszystko na doradzie i polej resztą oliwy, następnie dokładnie zamknij papilot i połóż go na blasze do pieczenia
Piecz w temperaturze 190 stopni przez 30-40 minut
Podawaj od razu, kładąc otwarty papilot na półmisku
Ten sam przepis nadaje się również do cefala, dentexa i okonia morskiego
Papier do pieczenia
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 168,7 |
| Węglowodany (g) | 1,6 |
| w tym cukry (g) | 1,59 |
| Tłuszcze (g) | 10,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,13 |
| Białko (g) | 16,56 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
