Tuduu
Dorada w soli

Dorada w soli

@tuduu

Dorada w soli to tradycyjny przepis kuchni śródziemnomorskiej. Danie to charakteryzuje się prostotą, która pozwala podkreślić smak ryby. Dorada jest pieczona w całości, owinięta w warstwę gruboziarnistej soli, co nadaje rybie wyjątkową delikatność. Sól tworzy zewnętrzną skorupę, która utrzymuje rybę miękką i soczystą w środku.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Dorada1,000G
  • Cebula1
  • Koper włoski1Pęczek
  • Sól gruboziarnista3,000G
  • Oliwa z oliwekdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Oczyść rybę i napełnij ją posiekaną cebulą i koprem włoskim oraz 3 łyżkami oliwy z oliwek

  2. KROK 2 Z 4

    Wsyp do formy 1000 g soli, połóż na niej rybę i przykryj pozostałą solą

  3. KROK 3 Z 4

    Wstaw do piekarnika na 180 stopni na 50 minut: sól powinna utworzyć twardą skorupę, którą rozbijesz po zakończeniu pieczenia

  4. KROK 4 Z 4

    Delikatnie wyjmij rybę, skrop oliwą i podawaj

Sugestie

  • Miska

  • Piekarnik

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)39,4
Węglowodany (g)0,43
w tym cukry (g)0,43
Tłuszcze (g)2,04
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,47
Białko (g)4,81
Błonnik (g)0,04
Wyprzedaż (g)28,71
  • Białka
    4,81g·66%
  • Węglowodany
    0,43g·6%
  • Tłuszcze
    2,04g·28%
  • Włókna
    0,04g·1%