Wołowina duszona w winie Marsala to aromatyczne danie z marynowanej i duszonej wołowiny w winie Marsala. Mięso gotuje się długo, aby stało się miękkie i soczyste, podawane z bogatym i smacznym sosem. To danie jest idealne na specjalne okazje lub zimowe kolacje, gdy chce się zjeść coś gorącego i otulającego.
Do zimnego garnka włóżcie seler, marchewkę, cebulę, jagody jałowca, liść laurowy, oliwę, masło i mięso (scamone)
Pozwólcie dobrze się zarumienić, następnie dodajcie sól, pieprz i pokrojone pomidory
Od czasu do czasu mieszajcie i gotujcie na małym ogniu przez około trzy godziny
Następnie skropcie Marsalą i dokończcie gotowanie
Podawajcie z ulubionymi dodatkami
Patelnia
Garnek
Deska do krojenia
Nóż
Przechowywać wołowinę duszoną w Marsali w lodówce, przykrytą folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni.
Wołowina duszona w Marsali to typowe danie kuchni sycylijskiej, bogate w smaki i aromaty.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 111,61 |
| Węglowodany (g) | 1,7 |
| w tym cukry (g) | 1,68 |
| Tłuszcze (g) | 1,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,51 |
| Białko (g) | 8,97 |
| Błonnik (g) | 0,55 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
