Duszone Mięso z Pieprzem

Name: Duszone Mięso z Pieprzem
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 Liści Szałwia; 1 Gałązka Rozmaryn; 50 G Czarny Pieprz w Ziarnach; 2 Łyżki Mąka; do smaku Brandy; 2 Chochle Bulion; do smaku Oliwa z Oliwek; do smaku Sól; 1000 G Udziec Cielęcy

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Duszone mięso z pieprzem to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Mięso cielęce jest marynowane z czarnym pieprzem w ziarnach, szałwią i rozmarynem, aby nadać mu intensywny i pikantny smak. Następnie jest powoli duszone w bulionie, stając się miękkie i soczyste. Danie jest podawane z bogatym i aromatycznym sosem, wzbogaconym brandy i oliwą z oliwek. Duszony udziec cielęcy z pieprzem jest idealny na niedzielny obiad lub specjalną kolację.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 180 minGotowanie: 180 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Szałwia10Liści
Rozmaryn1Gałązka
Czarny pieprz w ziarnach50G
Mąka2Łyżki
Brandydo smaku
Bulion2Chochle
Oliwa z oliwekdo smaku
Sóldo smaku
Udziec cielęcy1,000G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Posiekać w mikserze szałwię i igły rozmarynu
KROK 2 Z 5
Utrzeć pieprz, wymieszać z białą mąką, dodać do aromatycznej mieszanki i doprawić szczyptą soli
KROK 3 Z 5
Związać mięso, obtoczyć w mieszance, dociskając, obsmażyć na oliwie z oliwek, skropić brandy, dodać bulion, przykryć i piec w gorącym piekarniku w 160 stopniach przez około 3 godziny
KROK 4 Z 5
Pokroić i polać sosem
KROK 5 Z 5
Można podawać z plastrami polenty

Sugestie

Rondel
Drewniana łyżka
Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	91,38
Węglowodany (g)	3,24
w tym cukry (g)	1,93
Tłuszcze (g)	1,07
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,44
Białko (g)	16,68
Błonnik (g)	1,42
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
16,68g·74%
Węglowodany
3,24g·14%
Tłuszcze
1,07g·5%
Włókna
1,42g·6%