Dżem figowy to typowy włoski przysmak przygotowywany z dojrzałych fig i cukru. Jest to słodka i aromatyczna konfitura, idealna do smarowania na chlebie lub do nadziewania ciast.
Gotować w garnku dojrzałe figi z cukrem przez 15 minut
Dodać wtedy całe figi i gotować jeszcze przez 1 godzinę na bardzo małym ogniu
Przełożyć do słoików i przykryć celofanem
Przypominamy kilka ogólnych zasad dotyczących dżemów: używajcie tylko zdrowych owoców do przygotowania dżemów; dobrze umyjcie owoce, usuńcie pestki lub nasiona; liczycie 1000 g cukru na każde 1000 g owoców; nie gotujcie zbyt dużo na raz; bierzcie 1000 g na gotowanie: w ten sposób cukier się nie skrystalizuje, a dżemy zachowają swój piękny kolor; gotujcie na średnim ogniu, aż na dżemie utworzy się lekka piana, a następnie napełnijcie słoiki; wlejcie płynną parafinę na konfiturę lub rozciągnijcie celofan na słoikach; pozostawcie dżem do powolnego ostygnięcia i przechowujcie w suchym miejscu z małą ilością światła
Duży garnek
Drewniana łyżka
Słoiki szklane
Italia
| Energia (kcal) | 136,25 |
| Węglowodany (g) | 34,53 |
| w tym cukry (g) | 34,53 |
| Tłuszcze (g) | 0,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 0,68 |
| Błonnik (g) | 1,5 |
