Marmelada z figami

Gotować w garnku dojrzałe figi z cukrem przez 15 minut

Następnie dodać całe figi i gotować jeszcze przez 1 godzinę na bardzo małym ogniu

Przełożyć do słoików i przykryć folią celofanową

Pamiętajmy o kilku ogólnych zasadach dotyczących dżemów: używajcie tylko zdrowych owoców do przygotowywania dżemów;

Dokładnie umyjcie owoce, usuńcie pestki lub nasiona; policzcie 1000 g cukru na każde 1000 g owoców;

Nie gotujcie zbyt dużo jednocześnie; bierzcie 1000 g na gotowanie:

W ten sposób cukier nie krystalizuje i dżemy zachowają piękny kolor; gotujcie na średnim ogniu, aż na dżemie powstanie lekka piana, a następnie napełnijcie słoiki; wlejcie ciekły wosk na dżem lub rozciągnijcie folię celofanową na słoikach;