Marmelada gruszkowa to pyszny i wszechstronny smakołyk, doskonały do smarowania na kromkach chleba lub do wzbogacenia deserów i ciast. Gruszki gotuje się długo z cukrem, pomarańczą i cynamonem, aby uzyskać miękką konsystencję i bogaty smak. Ta marmelada może być przygotowywana jesienią, kiedy gruszki są w sezonie i szczególnie smaczne.
Umyj i obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój je na kawałki
Umieść je w stalowym garnku z odrobiną cynamonu i startą skórką z pomarańczy, przykryj szklanką wody i gotuj przez 15 minut
W tym momencie dodaj cukier, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez około godzinę
Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz i umieść marmoladę w słoikach szklanych
Uwaga: należy używać zdrowych owoców w odpowiednim stopniu dojrzałości, unikając zbyt częstego mycia ich wodą, zamiast tego można je przetrzeć czystą ściereczką; do gotowania należy preferować garnki stalowe z wysokim dnem, ponieważ proces jest powolny i długi; słoiki szklane muszą być maksymalnie czyste i muszą być szczelnie zamknięte; wreszcie, jeśli marmelada zacznie pleśnieć na powierzchni, usuń tę część, wyczyść słoik i przykryj alkoholem do likierów o 90 stopniach.
Patelnia
Łyżka drewniana
Słoik szklany
Przechowywać w lodówce
Italy
| Energia (kcal) | 178,92 |
| Węglowodany (g) | 46,09 |
| w tym cukry (g) | 46,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,2 |
| Błonnik (g) | 2,26 |
