Dżem gruszkowy to pyszny i wszechstronny słodki przysmak, idealny do smarowania na kromkach chleba lub do wzbogacania ciast i tortów. Gruszki są długo gotowane z cukrem, pomarańczą i cynamonem, aby uzyskać miękką konsystencję i bogaty smak. Ten dżem można przygotować jesienią, kiedy gruszki są w sezonie i szczególnie smaczne.
Umyj i obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki
Umieść je w stalowym garnku z odrobiną cynamonu i startą skórką pomarańczy, przykryj szklanką wody i gotuj przez 15 minut
Następnie dodaj cukier, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez około godzinę
Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz ogień i przełóż dżem do szklanych słoików
Uwaga: należy używać zdrowych owoców w odpowiednim stopniu dojrzałości, unikając ich zbyt częstego mycia w wodzie, zamiast tego przecierając czystą ściereczką; do gotowania najlepiej używać garnków stalowych z grubym dnem, ponieważ proces jest powolny i długi; szklane pojemniki muszą być starannie czyste i hermetycznie zamykane; jeśli dżem spleśnieje na powierzchni, usuń tę część, wyczyść słoik i przykryj alkoholem do likieru o mocy 90 stopni
Patelnia
Drewniana łyżka
Szklany słoik
Przechowywać w lodówce
Italia
| Energia (kcal) | 178,92 |
| Węglowodany (g) | 46,09 |
| w tym cukry (g) | 46,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,2 |
| Błonnik (g) | 2,26 |
