Dżem z gruszek to pyszny i uniwersalny przysmak, idealny do smarowania kromek chleba lub jako dodatek do ciast i wypieków. Gruszki są długo gotowane z cukrem, pomarańczą i cynamonem, aby uzyskać miękką konsystencję i bogaty smak. Ten dżem można przygotować jesienią, kiedy gruszki są w sezonie i szczególnie smaczne.
Umyj i obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pestki, pokrój na kawałki
Włóż je do stalowego garnka z odrobiną cynamonu i startą skórką z pomarańczy, zalej szklanką wody i gotuj przez 15 minut
Dodaj cukier, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez około godzinę
Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz ogień i przełóż dżem do szklanych słoików
Uwaga: należy używać zdrowych owoców w odpowiednim stopniu dojrzałości, unikając ich nadmiernego mycia w wodzie i zamiast tego przecierając czystą ściereczką; do gotowania lepiej stosować stalowe garnki z grubym dnem, ponieważ proces jest powolny i długi; jeśli chodzi o szklane naczynia, trzeba zachować najwyższą staranność i czystość, a słoiki muszą być szczelnie zamykane; wreszcie, jeśli dżem spleśnieje na powierzchni, usuń tę część, wyczyść słoik i zalej spirytusem o mocy 90 stopni
Patelnia
Łyżka drewniana
Słoik szklany
Przechowywać w lodówce
Italia
| Energia (kcal) | 178,92 |
| Węglowodany (g) | 46,09 |
| w tym cukry (g) | 46,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,2 |
| Błonnik (g) | 2,26 |
