Marmelada z dzikiej róży to pyszna słodka przygotowanie z owoców dzikiej róży. To tradycyjny przepis bardzo popularny, zwłaszcza we Włoszech. Ta marmelada ma unikalny i intensywny smak, z delikatną nutą cytrusową. Idealna do smarowania na tostowanym chlebie lub do domowych wypieków. Dzika róża jest bogata w witaminę C i antyoksydanty, co czyni tę marmeladę nie tylko smaczną, ale także zdrową.
Najpierw idź zebrać dojrzałe owoce dzikiej róży
Umyj i oczyść owoce, starając się usunąć jak najwięcej nasion (i jak najmniej miąższu...)
Z jednego kilograma owoców zostaniesz z 250 g skórek i miąższu oraz kolejnymi 100 g nasion, których nie udało się usunąć
Dodaj 1/2 szklanki wody i postaw na dość niskim ogniu
Gotuj przez pół godziny, a następnie przelej wszystko przez sitko, aby ostatecznie usunąć nasiona
Wynik bardzo przypomina passatę pomidorową
Ponownie postaw na ogniu i dodaj kolejną pół szklanki wody oraz 350 g cukru (pamiętaj, że dzika róża jest dość cierpka)
Gotuj przez kolejną pół godziny, mieszając, a następnie pozostaw do ostygnięcia i umieść w słoikach
Garnek
Blender ręczny
Słoiki szklane
Przechowywać w wysterylizowanych słoikach szklanych w chłodnym i ciemnym miejscu
Italy
