Marmelada z grejpfrutów i pomarańczy to tradycyjny domowy słodycz, idealny do smarowania na kromkach chleba lub do nadzienia ciast i ciasteczek. Przepis sięga dawnych czasów i robi się go z wykorzystaniem wyłącznie świeżych grejpfrutów i pomarańczy, które nadają marmeladzie zrównoważony, cytrusowy smak. Przygotowanie zajmuje tylko kilka kroków i wymaga niewielu składników, ale rezultat to marmelada o intensywnym i autentycznym smaku.
Zdejmij skórkę z 3 grejpfrutów, najpierw usuwając część zewnętrzną, a następnie białą wewnętrzną, którą namoczysz osobno
Pokrój resztę owocu na kawałki i namocz w wodzie
Wyciśnij sok z 3 dużych pomarańczy, pokrój resztę na kawałki i namocz na całą noc, a następnie zagotuj
Odcedź i dodaj do kawałków grejpfruta
Dodaj tyle wody, aby przykryła, i gotuj, aż owoce zmiękną
Dodaj sok pomarańczowy, odważ i dodaj równą ilość cukru
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż marmelada będzie gotowa
Wlej jeszcze ciepłą do słoików, pozostaw do ostygnięcia i zamknij jak wcześniej wskazano
Jeśli nie planujesz od razu używać marmolady, możesz również uszczelnić słoiki, wylewając na krawędź pokrywki płynną wosk
Deska do krojenia
Ostry nóż
Patelnia
Łyżka
Słoiki szklane
Italy
