Marmelada z kaki to słodki i smaczny przetwór jesienny, bogaty w witaminę C i błonnik. Dojrzałe kaki gotowane są z cukrem, jabłkiem i grejpfrutem, aby uzyskać słodką i delikatną marmeladę.
Po umyciu kaki, usuń szypułkę i rozgnieć je (skórka również) w stalowym garnku o grubym dnie
Obierz jabłko, pokrój na kawałki i dodaj do kaki razem z sokiem z grejpfruta
Doprowadź całość do wrzenia: gotuj przez 3/4 minuty, często zbierając pianę
Zdejmij z ognia i przetrzyj gorący składnik przez sitko
W tym momencie wlej przetartą masę z powrotem do garnka, dodając cukier
Powoli ponownie doprowadź do wrzenia, aby dobrze go rozpuścić
Często mieszaj
Gdy wylewając łyżeczkę na talerz, składnik będzie powoli spływał, dżem osiągnie odpowiednią konsystencję i będzie gotowy
Napełnij słoik jeszcze gorącym dżemem, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni do krawędzi naczynia i zakręć pokrywką
W tym momencie odwróć słoik na pięć minut, aby gorący dżem dobrze wysterylizował wnętrze pojemnika
Garnek
Blend ręczny
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce
Marmelada z kaki jest idealna do podawania z ciasteczkami, tostami lub do spożywania bezpośrednio łyżeczką.
Italy
| Energia (kcal) | 171,59 |
| Węglowodany (g) | 45,62 |
| w tym cukry (g) | 41,78 |
| Tłuszcze (g) | 0,12 |
| Białko (g) | 0,38 |
| Błonnik (g) | 2,39 |
