Fagottini Alla Napoletana

Name: Fagottini Alla Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Opakowanie Mrożone ciasto francuskie; 2 Dojrzałe pomidory; 1 Duża mozzarella; do smaku Mąka; do smaku Sól; do smaku Filety z anchois; do smaku Oregano w proszku; 1 Żółtko; null Do smarowania:; do smaku Masło

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Fagottini alla napoletana to pyszne, wykwintne przystawki idealne do degustacji podczas aperitifu lub jako przystawka. Ciasto francuskie, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, skrywa bogate i smaczne nadzienie, dzięki połączeniu dojrzałych pomidorów, ciągnącej się mozzarelli i anchois. Oregano w proszku dodaje aromatycznego akcentu, który doskonale komponuje się z głównymi składnikami. Ta przystawka jest bardzo lubiana w kuchni neapolitańskiej i stanowi prawdziwą rozkosz do smakowania.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mrożone ciasto francuskie1Opakowanie
Dojrzałe pomidory2
Duża mozzarella1
Mąkado smaku
Sóldo smaku
Filety z anchoisdo smaku
Oregano w proszkudo smaku
Żółtko1
Do smarowania:
Masłodo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 10
Rozmroź ciasto francuskie w temperaturze pokojowej
KROK 2 Z 10
W międzyczasie umyj i osusz pomidory (najlepiej oba tej samej wielkości) i pokrój mozzarellę na cienkie plasterki
KROK 3 Z 10
Gdy ciasto będzie rozmrożone, połóż je na posypanym mąką stole i nożem przetnij na pół w poziomie, aby uzyskać dwa cieńsze warstwy ciasta
KROK 4 Z 10
Teraz rozwałkuj pierwszą warstwę na bardzo cienki placek na posypanym mąką stole i wytnij z niej krążki o średnicy około 10 cm
KROK 5 Z 10
Na każdym krążku połóż najpierw plasterek mozzarelli, lekko posól, następnie plasterek pomidora, również lekko posól, filet z anchois i szczyptę oregano
KROK 6 Z 10
Teraz rozwałkuj drugą warstwę ciasta na placek o tej samej grubości co pierwszy i wytnij z niej tyle samo krążków
KROK 7 Z 10
Zwilż brzegi wszystkich krążków wodą i połóż puste krążki na tych z nadzieniem, dobrze dociskając brzegi palcami, aby krawędzie ciasta dobrze się ze sobą skleiły
KROK 8 Z 10
Jeśli chcesz, możesz przejechać wszystkie brzegi ząbkowanym kółkiem do ravioli, aby uzyskać zygzakowaty wzór
KROK 9 Z 10
Posmaruj powstałe fagottini żółtkiem ubitym wcześniej z dwoma łyżkami wody i ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia
KROK 10 Z 10
Piecz przez około 30 minut

Sugestie

Blacha do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Fagottini alla napoletana to typowa przystawka kuchni neapolitańskiej, przygotowywana z mrożonego ciasta francuskiego i nadziewana dojrzałymi pomidorami, dużą mozzarellą, filetami z anchois i oregano w proszku.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	341,84
Węglowodany (g)	26,32
w tym cukry (g)	2,06
Tłuszcze (g)	23,25
w tym kwasy tłuszczowe (g)	12,63
Białko (g)	7,32
Błonnik (g)	2,29
Wyprzedaż (g)	0,29

Białka
7,32g·12%
Węglowodany
26,32g·44%
Tłuszcze
23,25g·39%
Włókna
2,29g·4%