Smaczne i kremowe danie pierwsze, idealne dla miłośników makaronu. Farfalle doskonale łączą się z kiełbasą i cukinią, tworząc symfonię smaków. Danie inspirowane kuchnią włoską, z nutą oryginalności.
Rozpuścić 20 g masła w rondlu, dodać obrana i pokrojona w kostkę kiełbasę i lekko ją podsmażyć; dodać cukinie pokrojone w plasterki
Posolić, popieprzyć i gotować przez około 20 minut, aż cukinie będą miękkie, ale nie rozpadną się
Z osobna zetrzeć ser gruyère
W małym rondelku rozpuścić 50 g masła, dodać mąkę i rozprowadzić mlekiem dodawanym stopniowo, cały czas mieszając
Doprawić beszamel solą, pieprzem i gałką muszkatołową i gotować przez około 15 minut (aż nabierze kremowej konsystencji), cały czas mieszając
Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, dodać farfalle, ugotować al dente, odcedzić i wymieszać z cukiniami oraz beszamelem
Nasmarować masłem naczynie żaroodporne, ułożyć warstwę makaronu i posypać połową startego sera gruyère
Wlać do naczynia pozostały makaron i rozłożyć na wierzchu pozostały starty ser gruyère
Wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około 15 minut
Patelnia
Garnek do makaronu
Italy
| Energia (kcal) | 198,82 |
| Węglowodany (g) | 20,25 |
| w tym cukry (g) | 2,99 |
| Tłuszcze (g) | 9,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,05 |
| Białko (g) | 8,29 |
| Błonnik (g) | 0,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
