Pokrój cebulę w cienkie plasterki
Rozgrzej olej palmowy na nieprzywierającej patelni i zeszklij na nim cebulę
Wsyp mąkę stopniowo, mieszając szybko, aby równomiernie wchłonęła olej
Kontynuuj smażenie przez około 15 minut, aby dobrze uprażyć mąkę, regularnie mieszając i od czasu do czasu potrząsając patelnią
Mąka nie powinna się przypalić, inaczej nabierze nieprzyjemnego zapachu
Konsystencja powinna być na końcu chrupiąca
Farofa zazwyczaj podaje się do dań duszonych przygotowywanych na oleju palmowym
Na przykład xinxim di gallina
Patelnia
Nóż
Drewniana łyżka
Przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
Brasile
| Energia (kcal) | 321,44 |
| Węglowodany (g) | 49 |
| w tym cukry (g) | 2,4 |
| Tłuszcze (g) | 11,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,28 |
| Białko (g) | 7,55 |
| Błonnik (g) | 1,71 |
