Fasoi w sosie to tradycyjny dodatek kuchni weneckiej. Suszone fasole borlotti są gotowane powoli w aromatycznym sosie na bazie cebuli, czosnku, filetów z anchois i ziół aromatycznych. Efektem jest smaczne i pożywne danie, idealne do mięs lub serów.
Namocować suszone fasole na noc w letniej wodzie.
Ugotować fasole do miękkości; posiekać cebulę, czosnek i filety z anchois, a następnie podsmażyć na oliwie, dodając posiekane zioła aromatyczne (w zależności od sezonu).
Doprawić fasole przygotowanym sosem, regulując smak solą i pieprzem.
Patelnia
Łyżka drewniana
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 116,67 |
| Węglowodany (g) | 14,94 |
| w tym cukry (g) | 1,48 |
| Tłuszcze (g) | 1,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,4 |
| Białko (g) | 8,78 |
| Błonnik (g) | 7,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
