Faszerowana kaczka po toskańsku to smaczne i bogate danie, idealne na specjalne okazje. Farsz z wieprzowiny, wątróbek drobiowych i słoniny nadaje intensywny i satysfakcjonujący smak. To danie, pochodzące z regionu Toskanii we Włoszech, jest powoli pieczone i podawane z dodatkiem ziemniaków lub sezonowych warzyw. Dzięki mieszance smaków i aromatów, faszerowana kaczka po toskańsku to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Podsmażyć na patelni z odrobiną mniej niż połową masła i trochę oliwy posiekane wątróbki drobiowe, wątróbkę kaczki, słoninę, cebulę i polędwicę, doprawić solą, pieprzem i przyprawami; podlać odrobiną wina i wymieszać
Nadziać farszem brzuch kaczki; zaszyć otwór i związać tak, aby skrzydła i uda były przyciągnięte do ciała
Podsmażyć kaczkę na dużym ogniu z odrobiną masła, trochę oliwy i rozmarynem, posolić, popieprzyć i kontynuować pieczenie w gorącym piekarniku, dodając w połowie pieczenia wino
Patelnia nieprzywierająca
Ostry nóż
Deska do krojenia
Nici kuchenne
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Typowe danie z tradycji toskańskiej, odpowiednie na specjalne okazje.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 178,19 |
| Węglowodany (g) | 0,05 |
| w tym cukry (g) | 0,05 |
| Tłuszcze (g) | 10,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,76 |
| Białko (g) | 20,57 |
| Błonnik (g) | 0,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
