Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: Brasile
Ingredients: 2000 G Czarne Fasole; 200 G Kiełbasa; 330 G Żeberka Wieprzowe; 200 G Boczek Wędzony; 2 Cebule; 3 Ząbki Czosnek; do smaku Oliwa Z Oliwek; do smaku Pietruszka; 1 Liść Liść Laurowy; do smaku Sól; do smaku Pieprz; do smaku Pomidor; do smaku Papryczka Chili; do smaku Sok Z Cytryny

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Feijoada to tradycyjne danie kuchni brazylijskiej. Jest to smaczne danie główne na bazie czarnych fasoli i wieprzowiny, wzbogacone kiełbasą i wędzonym boczkiem. Cebule, czosnek i aromaty takie jak pietruszka i liść laurowy nadają nieodpartemu smakowi. Feijoada to sycące i treściwe danie, idealne na chłodniejsze miesiące. Pochodzące z Brazylii, to danie stało się znane na całym świecie ze względu na swoją smakowitość i tradycję kulinarną.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 180 minGotowanie: 180 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Brasile

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Czarne fasole2,000G
Kiełbasa200G
Żeberka wieprzowe330G
Boczek wędzony200G
Cebule2
Czosnek3Ząbki
Oliwa z oliwekdo smaku
Pietruszkado smaku
Liść laurowy1Liść
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Pomidordo smaku
Papryczka chilido smaku
Sok z cytrynydo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Namocz fasolę na całą noc w naczyniu z dużą ilością wody i liściem laurowym
KROK 2 Z 7
Użyj tego samego sposobu z kawałkami wieprzowiny
KROK 3 Z 7
Następnie gotuj je przez pół godziny, aby zmiękły i usunąć trochę tłuszczu
KROK 4 Z 7
Po odcedzeniu umieść je w garnku z wysokimi brzegami razem z fasolą i kiełbasą pokrojoną na kawałki
KROK 5 Z 7
Zalej osoloną wodą i gotuj przez dwie godziny na małym ogniu
KROK 6 Z 7
Na patelni podsmaż oliwę, czosnek, cebulę i boczek, dodając trochę bulionu z fasoli, posiekaną pietruszkę i wlej wszystko do zupy, mieszając i gotując na małym ogniu, aż feijoada będzie gęsta, a mięso dobrze ugotowane
KROK 7 Z 7
Podawaj w glinianych miseczkach z surowym sosem przygotowanym z drobno posiekanej cebuli, pietruszki, czosnku i pomidora, oliwy, soku z cytryny i rozgniecionej papryczki chili

Sugestie

szybkowar
patelnia
nóż
deska do krojenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Brasile

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	156,86
Węglowodany (g)	13,7
w tym cukry (g)	1,39
Tłuszcze (g)	6,33
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,14
Białko (g)	8,48
Błonnik (g)	7,32
Wyprzedaż (g)	0,17

Białka
8,48g·24%
Węglowodany
13,7g·38%
Tłuszcze
6,33g·18%
Włókna
7,32g·20%