Ferratelle to tradycyjny słodki wypiek z Abruzzo, podobny do chrupiących wafli. Zwykle podawane w formie krążków i mogą być nadziewane kremem lub dżemem. W przeszłości przygotowywano je przy użyciu żelaznych płytek zwanych właśnie ferratelle, które rozgrzewano nad ogniem, a następnie napełniano ciastem. Obecnie można używać specjalnych elektrycznych foremek, które ułatwiają przygotowanie. Ferratelle są idealne na słodką przekąskę lub do filiżanki kawy.
Zagnieść wszystkie składniki i piec w formie do ferratelle.
Forma do ferratelle
Italy, Abruzzo
| Energia (kcal) | 396,83 |
| Węglowodany (g) | 53,22 |
| w tym cukry (g) | 18,27 |
| Tłuszcze (g) | 18,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,65 |
| Białko (g) | 7,62 |
| Błonnik (g) | 1,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
