Fettuccine Alle Verdure to smaczne danie wegetariańskie pochodzące z Włoch. Ten przepis łączy makaron typu fettuccine z mrożonym groszkiem, mrożonymi końcówkami szparagów, cukinią, porami i serem parmezan, tworząc danie bogate w smak i kolor. Całość doprawiona jest oliwą z oliwek, pietruszką, bazylią, solą i pieprzem. Fettuccine Alle Verdure są łatwe do przygotowania i doskonałe do spożycia o każdej porze roku.
Oczyść i umyj warzywa, następnie pokrój pory w krążki i pokrój cukinię wzdłuż na plasterki
Na patelni zeszklij pory na 3 łyżkach oliwy, dodaj jeszcze mrożone szparagi, a następnie cukinię
Posól, popieprz, wymieszaj i gotuj warzywa przez 8/10 minut
Po zdjęciu z ognia dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię oraz odrobinę oliwy
Ugotuj fettuccine w dużej ilości gorącej wody, odcedź je al dente, wrzuć na patelnię z warzywami i podsmaż przez kilka minut
Przełóż na półmisek, posyp obficie startym parmezanem i podawaj
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 105,16 |
| Węglowodany (g) | 19,54 |
| w tym cukry (g) | 2,93 |
| Tłuszcze (g) | 0,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 5,42 |
| Błonnik (g) | 3,11 |
