Filetto al salmoriglio to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie Sycylii. Jest to drugie danie z filetu wołowego marynowanego w przyprawach na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i oregano. Rezultatem jest miękkie i soczyste mięso o intensywnym i aromatycznym smaku. Filetto al salmoriglio jest idealne do spożycia podczas letnich kolacji, podawane z pieczonymi ziemniakami lub mieszanką sałat.
Umieścić w misce 3 łyżki wody, 1 łyżkę oliwy, posiekany czosnek, szczyptę oregano i szczyptę soli, a następnie wymieszać
Marynować filety w tej marynacie przez 30 minut
Odsączyć je i grillować, smarując marynatą za pomocą gałązki rozmarynu
Patelnia
Miska
Szaszłyki
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 202,56 |
| Węglowodany (g) | 1,05 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcze (g) | 82,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,45 |
| Białko (g) | 90,65 |
| Błonnik (g) | 0,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,46 |
