Flaki po staroświecku to typowe danie tradycyjnej kuchni włoskiej, pochodzące z Toskanii. To smaczne pierwsze danie przygotowane jest z flaków z cielęciny, cebuli, czosnku, selera, marchewki, pomidorów pelati, wytrawnego białego wina, bulionu, białej fasoli hiszpańskiej, oliwy z oliwek extra vergine, soli i pieprzu. Długie gotowanie flaków oraz użycie aromatycznych składników nadaje temu daniu pełny i intensywny smak.
Zaopatrzcie się we flaki już ugotowane i pokrojone w paski albo przygotujcie je samodzielnie
Posiekajcie warzywa i zeszklijcie je na odrobinie oliwy z oliwek extra vergine
Mieszajcie często i dodajcie flaki
Dodajcie wino, posólcie, popieprzcie i odparujcie
Po kilku minutach dodajcie pomidory
Przykryjcie garnek i kontynuujcie gotowanie na małym ogniu
W razie potrzeby dolejcie bulionu
Kilka minut przed zakończeniem gotowania dodajcie odsączone i opłukane fasole
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 93,28 |
| Węglowodany (g) | 4,64 |
| w tym cukry (g) | 1,28 |
| Tłuszcze (g) | 3,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,05 |
| Białko (g) | 10,84 |
| Błonnik (g) | 2,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
