Focaccia all'olio to smaczna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Przygotowana z mąki, oliwy z oliwek extra vergine, świeżych drożdży, soli gruboziarnistej i wody, jest eksplozją śródziemnomorskich smaków. Jej miękka konsystencja i intensywny smak oliwy z oliwek czynią ją nieodpartą. Idealna do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie wędlin i serów. Spróbuj i daj się uwieść jej autentycznym smakiem!
Przesiać mąkę, uformować fontannę, wlać półtora decylitra ciepłej wody, rozpuścić w niej drożdże i wymieszać z częścią mąki
Wyrabiać ciasto przez 5-6 minut, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około dwie i pół godziny
Umieścić wyrośnięte ciasto w centrum fontanny z pozostałej mąki, dodać pół szklanki oliwy i trochę wody
Wyrabiać wszystko przez 6-7 minut i pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu na kolejne dwie i pół godziny
Natłuścić blachę i równomiernie rozłożyć na niej ciasto (o grubości 10-15 milimetrów), dociskając je opuszkami palców
Skropić oliwą i posypać ziarnami soli
Piec w piekarniku w wysokiej temperaturze przez około 20 minut
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej
Focaccia all'olio to typowe danie tradycji włoskiej
Italia
| Energia (kcal) | 470,41 |
| Węglowodany (g) | 49,09 |
| w tym cukry (g) | 1,21 |
| Tłuszcze (g) | 27,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,01 |
| Białko (g) | 8,03 |
| Błonnik (g) | 1,79 |
