Focaccia z makiem to pyszna przystawka typowa dla tradycji liguryjskiej. Przygotowana na bazie drożdży, mąki i oliwy z oliwek, wzbogacona makiem, solą i majerankiem, ta focaccia ma wyjątkowy i nieodparty smak. Idealna do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie wędlin i serów, focaccia z makiem jest prawdziwym symbolem kuchni liguryjskiej. Spróbuj jej i daj się uwieść jej zapachowi i smakowi!
Oprócz czasu przygotowania i gotowania należy doliczyć 2 godziny na odpoczynek ciasta
Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodaj garść białej mąki, zagnieć i pozostaw do wyrośnięcia na dwie godziny
Umyj, osusz i posiekaj majeranek
Wymieszaj pozostałą białą mąkę z mąką pełnoziarnistą, łyżeczką soli, łyżką maku i posiekanym majerankiem
Połącz składniki i uformuj kulę
Na środku kuli umieść dwie łyżki oliwy i szklankę ciepłej wody, a następnie zagnieć, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę
Uformuj kulę, przykryj ją i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni
Z wyrośniętego ciasta uformuj cienkie focaccie o grubości 4 mm
Posmaruj blachę do pieczenia oliwą i ułóż na niej focaccie
Posyp je makiem, lekko dociskając, aby się przykleiły, i piecz przez około dziesięć minut
Polecane wino: Franciacorta Pinot
Frytkownica
Miska
Blacha
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce
Jest to danie typowe dla tradycji liguryjskiej
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 320,45 |
| Węglowodany (g) | 65,87 |
| w tym cukry (g) | 2,92 |
| Tłuszcze (g) | 0,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 11,38 |
| Błonnik (g) | 3,02 |
