Focaccina z kwiatami cukinii to pyszna włoska przystawka, idealna do spożywania latem. Kwiaty cukinii, lekko podsmażone, nadają focaccinie delikatny smak i odrobinę elegancji. Idealna jako przekąska na bufecie lub lekka przystawka przed posiłkiem.
Przygotuj ciasto z roztrzepanego jajka (białko i żółtko), szczypty soli, odrobiny białego pieprzu, 6 łyżek śmietanki płynnej oraz kilku łyżek przesianej mąki.
Podczas mieszania (aby uniknąć grudek) rozdzielaj kwiaty cukinii i zanurzaj każdy płatek w cieście tak, aby był dobrze nasiąknięty, a następnie rozłóż je na niskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia aż po brzegi.
Dobrze pokryj dno, a na końcu wylej na kwiaty pozostałe ciasto, aby je przykryło.
Warstwa będzie cienka, i to jest w porządku.
Wstaw blachę do bardzo gorącego piekarnika (przynajmniej 200-210°C) na kilka minut.
Patelnia
Miska
Trzepaczka
Widelec
Italia
| Energia (kcal) | 219,39 |
| Węglowodany (g) | 1,84 |
| w tym cukry (g) | 1,84 |
| Tłuszcze (g) | 20,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,33 |
| Białko (g) | 6,46 |
| Wyprzedaż (g) | 1,02 |
