Tuduu
Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

@tuduu

Fondue Bourguignonne to tradycyjne francuskie danie mięsne. Chuda, delikatna wołowina jest krojona w kostkę i smażona w gorącej oliwie z oliwek. Podawana jest z różnymi sosami do mięsa. To towarzyskie i zabawne danie do delektowania się z przyjaciółmi i rodziną.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Francia

Składniki

Liczba porcji
  • Chuda, delikatna wołowina800G
  • Oliwa z oliwek50Cl
  • Sólq.b.
  • Różne sosyq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Pokrój mięso w kostkę

  2. KROK 2 Z 5

    Postaw na stole zestaw do fondue, wlej do garnka oliwę i dodaj trochę soli

  3. KROK 3 Z 5

    Utrzymuj oliwę w lekkim wrzeniu na zapalonym palniku

  4. KROK 4 Z 5

    Każdy gość weźmie specjalnym widelcem kawałek mięsa, który usmaży według własnego uznania w gorącej oliwie, a następnie zanurzy mięso w jednym z sosów umieszczonych w różnych miseczkach, które powinny być różnorodne, mniej lub bardziej pikantne, takie jak: majonez, sos curry, tatarski, aioli, pikantny sos śmietanowy, musztarda itp.

  5. KROK 5 Z 5

    Wina do podania: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC

Sugestie

  • Zestaw do fondue

  • Szczypce kuchenne

  • Serwetki

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce

Więcej informacji

Fondue Bourguignonne to specjalność regionu Burgundii we Francji, gdzie danie powstało w XVIII wieku. To zabawne doświadczenie kulinarne, w którym goście smażą mięso bezpośrednio na stole, używając gorącej oliwy.

Pochodzenie

Francia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)457,77
Węglowodany (g)0,12
Tłuszcze (g)90,79
w tym kwasy tłuszczowe (g)5,49
Białko (g)59,45
  • Białka
    59,45g·40%
  • Węglowodany
    0,12g·0%
  • Tłuszcze
    90,79g·60%
  • Włókna
    0g·0%