Fondue Bourguignonne to tradycyjne francuskie danie mięsne. Chuda, miękka część wołowiny jest krojona w kostkę i smażona we wrzącej oliwie z oliwek. Podaje się je z różnymi sosami do mięsa. To danie towarzyskie, zabawne do spożywania w gronie przyjaciół i rodziny.
Pokrójcie mięso w kostkę
Postawcie na stole palnik do fondue; w garnku wlejcie oliwę i dodajcie trochę soli
Utrzymujcie go w lekkim wrzeniu na włączonym palniku
Każdy uczestnik nabierze za pomocą odpowiedniego widelczyka kawałek mięsa, który ugotuje według upodobań w gorącym oleju, a następnie zanurzy mięso w jednym z sosów podanych w wielu miseczkach; powinny być dobrze dobrane, mniej lub bardziej ostre, np.: majonez, sos curry, sos tatarski, aioli, ostry sos śmietanowy, musztarda itd.
Wina do podania: Valle D'Aosta Gamay DOC Colli Bolognesi Merlot DOC Rosso Di Canosa DOC
Zestaw do fondue
Szczypce kuchenne
Serwetki
Przechowywać w lodówce
Fondue Bourguignonne to specjalność regionu della Borgogna we Francia, skąd potrawa pochodzi od XVIII wieku. To zabawne doświadczenie kulinarne, podczas którego goście smażą mięso bezpośrednio przy stole, używając gorącego oleju.
France
| Energia (kcal) | 457,77 |
| Węglowodany (g) | 0,12 |
| Tłuszcze (g) | 90,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,49 |
| Białko (g) | 59,45 |
