Francuska pieczeń to klasyczne danie kuchni francuskiej, przygotowywane z ogona cielęcego owiniętego w słoninę i boczek. Jest powoli pieczone w piekarniku razem z marchewką, cebulą i aromatami, aż osiągnie miękką i soczystą konsystencję. Bulion jest używany do dodania wilgoci i smaku mięsu. To danie jest idealne do podania jako główne danie na specjalną kolację.
Nadziać mięso paskami słoniny, a następnie owinąć je plastrami boczku
Umieścić w naczyniu żaroodpornym z pokrojoną w plastry marchewką i cebulą, aromatami, solą i oliwą
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez półtorej godziny, podlewając bulionem
Usunąć boczek, pokroić pieczeń i podawać z przetartym sosem z pieczenia
Patelnia
Papier do pieczenia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni.
Francia
| Energia (kcal) | 132,71 |
| Węglowodany (g) | 0,98 |
| w tym cukry (g) | 0,98 |
| Tłuszcze (g) | 6,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,37 |
| Białko (g) | 16,92 |
| Błonnik (g) | 0,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
