Francuski Gulasz z Królika
Francuski gulasz z królika to tradycyjne danie kuchni francuskiej, szczególnie popularne w regionie Burgundii. Mięso królika jest powoli gotowane razem z grzybami, cebulą, selerem i marchewką, tworząc danie bogate w smaki i aromaty. Całość jest wzbogacona sosem przygotowanym z pomidora, białego wina i koniaku. Końcowy rezultat to soczyste i smaczne danie, idealne na specjalną kolację.
Składniki
- Królik
800G - Grzyby
400G - Cebule
4 - Mąkado smaku
- Oliwa z oliwekdo smaku
- Masłodo smaku
- Marchew
1 - Seler
1Sztuka - Szalotka
1 - Pomidor perino
1 - Wino
1Szklanka - Koniak
1Szklanka - Do wyłożenia naczynia żaroodpornego:
- Kapustado smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Pokrój królika na bardzo małe kawałki, obtocz je w mące i podsmaż na oliwie i maśle
- KROK 2 Z 5
Na tej samej oliwie podsmaż posiekaną cebulę i również posiekane grzyby
- KROK 3 Z 5
Teraz posiekaj pozostałe warzywa
- KROK 4 Z 5
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż dobrze umyte liście kapusty, nałóż kawałki królika, przykryj cebulą i grzybami z ich sosem
- KROK 5 Z 5
Przykryj surowymi posiekanymi warzywami i dodaj wino oraz koniak, zamykając wszystko liśćmi kapusty. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj w niskiej temperaturze w piekarniku przez dwie godziny
Sugestie
Naczynie żaroodporne
Patelnia
Drewniana łyżka
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Więcej informacji
Typowe danie kuchni francuskiej.
Pochodzenie
Francia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 77,73 |
| Węglowodany (g) | 1,96 |
| w tym cukry (g) | 1,78 |
| Tłuszcze (g) | 1,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,6 |
| Białko (g) | 7,62 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
- Białka7,62g·64%
- Węglowodany1,96g·16%
- Tłuszcze1,6g·13%
- Włókna0,72g·6%