Fregnacce po sabińsku to pierwsze danie typowe dla kuchni Lacjum. Ta receptura charakteryzuje się makaronem typu fregnacce doprawionym mieszanymi grzybami, sosem pomidorowym, pietruszką, czarnymi oliwkami, oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem i peperoncino. Danie aromatyczne i pełne smaków śródziemnomorskich.
Fregnacce są podobne do maltagliati
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie
Weź patelnię, włóż czosnek, oliwę i peperoncino i podsmaż; następnie dodaj grzyby, czarne oliwki i sos pomidorowy i gotuj wszystko przez około 10 minut
Odcedź maltagliati, dodaj je do przygotowanego sosu i wymieszaj, aby dobrze się połączyły
Na końcu posyp całość pietruszką
Patelnia
Nóż
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 128,94 |
| Węglowodany (g) | 24,32 |
| w tym cukry (g) | 2,76 |
| Tłuszcze (g) | 1,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,32 |
| Białko (g) | 5,18 |
| Błonnik (g) | 1,23 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
